Palestra ao ar livre no Jardim do Relógio- Curso Assistente Familiar e Apoio à Comunidade

No passado dia 24 de julho, a turma do curso Assistente Familiar e Apoio à Comunidade, no módulo de Dietética e Confeção dos Alimentos assistiu a uma palestra ao ar livre no Jardim do Relógio. A palestra foi apresentada pelo engenheiro biotecnólogo Artur Oliveira, coordenador do departamento da comercialização de algas, da empresa SeaExpert. Após breve referência sobre o funcionamento e logística da empresa, foi abordada a importância das algas, as funcionalidades e os valores nutricionais das mesmas.

Os objetivos da atividade foram:

          - conhecer a dinâmica e logística da empresa;

          - visualizar diferentes tipos de algas alimentares e para biotecnologia;

          - explicar particularidades nutricionais das algas alimentares;

          - compreender os benefícios para a saúde através das algas alimentares;

          - conhecer as diferentes formas de confeção das algas alimentares consoante a espécie de alga.

              A atividade permitiu aos formandos a aprendizagem de particularidades numa área subestimada e pouco conhecida mas igualmente importante no sector alimentar, tendo sido uma oportunidade gratificante para os formandos.

                                                                                                                               Alexandra Sousa